들깨 오메가3, 생선 오메가3와 뭐가 다를까
가을이 되면 들깨를 베어 말리고, 일부는 들기름을 짜고 나머지는 가루로 만들어 두는 집이 많아요. 추어탕이나 미역국, 나물에 들깨가루를 넣으면 고소한 맛이 확 살아나서 우리 식탁에서는 아주 친숙한 재료이지요. 그런데 들깨는 고소한 양념으로만 보기에는 영양 면에서 눈여겨볼 점이 많아요. 식물성 오메가3 지방산이 풍부하고, 단백질과 식이섬유, 여러 무기질도 들어 있거든요. 다만 들깨의 오메가3가 생선의 오메가3와 어떻게 다른지, 볶은 들…