생으로 먹으면 독성 물질, 가지 효능과 부작용 제대로 알아보기
오늘은 호불호가 좀 갈리지만 건강에 좋다고 알려진 음식, 가지 효능과 부작용과 가지차로 즐기는 방법에 대해 알아보겠습니다. 가지는 원래 작고 둥근 형태였지만, 걔량을 하면서 현재의 길고 보라색을 띤 형태로 변했어요. 가지는 특유의 달콤한 맛과 물컹한 식감으로 호불호가 갈리기도 하지만, 여름엔 가지 무침이나 가지볶음, 가지나물로 많이 무쳐 먹기도 합니다. 일본의 경우는 튀김요리가 발달해 있어서 가지만 정문적으로 다룬 요리를 하는 식당…